Retweeted - Low Carb Milchschnittentorte

Huhu,

ich hab letztens mal nach einer low carb Version von Milchschnitte gesucht und habe hier dieses Rezept gefunden. Ich werde es, wenn ich Besuch bekomme auf jedenfall nachmachen.

Was braucht ihr & was müsst ihr tun?

Für den Schoko-Teig braucht ihr:

4 Eiweiss + Prise Salz
2 Eigelb
1 EL Schoko-Eiweißpulver
2 Eßl Stärke
2 Eßl Haferkleie
1/2 EL Kakao stark entölt
2 gestr. TL Backpulver
1 EL Süßungsmittel

Das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen und anschließend diese Zutaten miteinander vermischen: Eigelb, Schoko Eiweisspulver, Stärke, Haferkleie, Kakao & Backpulver. Das Ergebnis ist eine trockene krümmelige Masse. Jetzt wird das Eiweiss langsam Schritt für Schritt untergehoben bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Dann in eine 18 cm Springbodenform geben und bei 160 °C für 25 Minuten backen. Macht am besten zur Sicherheit trotzdem den Stäbchentest.

Den Kuchen nun kurz auskühlen lassen und dann den Rand lösen und den Kuchen auf eine Rost zum auskühlen geben. Er ist durch das Backpulver schön luftig geworden und hat oben einen kleinen Hügel. Nun teilt man als erstes längst den schönen / Springform-geraden-Teil ab und erhält so einen perfekten Boden (die spätere Oberseite) sowie einen Deckel mit Hügel. Alle Unebenheiten könnt ihr dann begradigen.

Für die Milchfüllung braucht ihr:

230 ml Milch 1,5% Fett
1 Beutel Sofort-Gelatine
150 g Magerquark
150 Frischkäse (Exquisa 0,2)
2 Schuss Mineralwasser
Abrieb einer halben Zitronenschale
Mark einer Vanilleschote
1 EL Süßungsmittel

Bei der Sofort Gelantine ist ein Erwärmen nicht notwendig – aber hilfreich, erhitzt also kurz die Milch mit dem Vanillemark (muss nicht kochen). Gebt dann Süßungsmittel, Zitronenschlae und Gelantine hinzu und rührt bis es ganz aufgelöst ist. Den Magerquark sowie den Frischkäse mit der Hilfe von Minerwasser schön sämig rühren und dann zu den anderen Zutaten geben.

Die Springform wird wieder zusammengesetzt und der obere Teil ist bei mir nun die Unterseite und wird als erstes wieder hinengelegt. Darauf verteilt ihr die Milchfüllung dann bis zum Rand.

Oben auf legt ihr dann den Schoko-Boden von Eurem Biskuit (ich finde die glatte Seite die beim Backen eben unten in der Springform war einfach am schönsten / gleichmäßigsten).

Fertig & Guten Appetit

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Retweeted - Joghurt Bombe

Huhu,

ich hab mal wieder ein super leckeres Rezept für euch und wollte es mit euch teilen.

Das Rezept habe ich hier gefunden.

Was braucht ihr?

500 g Naturjoghurt

120 g Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

2 Becher Schlagsahne

1 Spritzer Zitronensaft

500g Beeren nach Wahl

Was müsst ihr machen?

Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen. Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen. Gefrorene Früchte auftauen. Einige zum Dekorieren beiseite legen. Die Hälfte der Früchte pürieren, den Rest ganz dazu geben. Nach Geschmack mit Zucker nachsüßen. Die Joghurtbombe mit Früchten umlegen und dekorieren.

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Retweeted - Posttitel & Datum zentrieren

Huhu,

ich habe gerade nach mega langer Suche endlich gefunden, wie man den Posttitel & das Datum bei Blogspot zentrieren kann. Bei dem Blog "tuttikompletti" bin ich dann fündig geworden.

Also ihr müsst einfach in ein paar Schritten vorgehen:

1. Geht auf Vorlage > Anpassen > Erweitert > CSS hinzufügen
2. Dort gebt ihr dann den folgenden Befehl ein und aktiviert ihn mit der Eingabetaste:

h2.date-header, h3.post-title
{text-align: center;}

3. Anschließend "Auf Blog anwenden" & fertig.

Ich hoffe ich konnte dem ein oder anderen von euch damit helfen.

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Retweetet - Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Huhu,

ich habe heute auf Chefkoch.de einen tollen Kuchen gefunden und wollte euch den mal zeigen. Ich habe mir dafür eine extra Kategorie ausgedacht und zwar: "Retweeted".

Das bedeutet, dass ich, wenn ich ein tolles Rezept oder DIY oder ähnliches finde euch das hier auf meinen Blog unter der Kategorie "Retweetet" vorstelle. Ich hoffe euch gefällt meine neue Idee.

Das ist der Kuchen

Was braucht ihr dafür?

 210 g Butter

210 g Schokolade

 7 Eier

270 g Zucker

120 g Mehl

40 g Kakaopulver

Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel

Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen.

In kleine, gefettete Formen (ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch) ungefähr 7 bis max. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210°C Heißluft backen.

Der Kern bleibt schön flüssig und schmeckt mit frischen Früchten oder Vanilleeis super. Vorsicht: ein kleiner Kuchen könnte zu wenig sein.

Quelle

  http://www.chefkoch.de/rezepte/603451160109487/Schokolade-Kuchen-mit-fluessigem-Kern-la-Italia.html

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